Đến Sapa du lịch, ngoài việc đi tham quan các địa điểm đẹp hấp dẫn thì khám phá ẩm thực cũng là một trải nghiệm hết sức tuyệt vời mà bất kỳ du khách nào cũng muốn thử. Bởi mảnh đất này nổi tiếng với những đặc sản ngon lạ và hương vị đặc trưng. Hãy cùng Didaucogi.com khám phá những món đặc sản Sapa ngon nhất nhé
1. Cá hồi Sapa
Tìm kiếm món đặc sản Sapa thì không thể bỏ qua các món ăn từ cá hồi. Do điều kiện tự nhiên và thời tiết khí hậu thuận lợi với nguồn nước suối tự nhiên nên có thể nuôi được những con cá hồi chắc thịt, màu sắc tươi rói. Hương vị cá hồi đều khiến du khách say mê ngay từ lần đầu thưởng thức.
Một số món ăn được người dân sáng tạo và chế biến như cá hồi hấp, canh chua cá hồi, cá hồi sốt bơ chanh, cá hồi sốt bơ tỏi, cá hồi nướng măng tây, trứng hấp cá hồi, gỏi cá hồi, súp cá hồi, cá hồi nướng mật ong.
Cá hồi không béo, ít xương và có nhiều giá trị dinh dưỡng rất tốt đối với cơ thể con người. Hầu hết các nhà hàng tại Sapa đều phục vụ món cá hồi nên bạn có thể tới thưởng thức nhé.
2. Đặc sản Sapa – Thịt lợn cắp nách
Chắc hẳn nhiều du khách khi tới Sapa du lịch đều thắc mắc và tò mò với món ăn đặc sản Sapa mang tên thịt lợn cắp nách.
Đây là loại lợn có trọng lượng nhỏ khoảng từ 6 – 8kg được nuôi thả ở vùng cao, chúng tự ăn rau, ăn cỏ rừng để sinh sống. Bạn đi dọc đường rất dễ dàng nhìn thấy những con lợn nhỏ nhắn đang chạy rông trên đường.
Con heo sau khi được làm sạch, sẽ được ướp với rất nhiều ra vị và nướng trên than củi để giữ trọn được hương vị.
Trải qua một quá trình mất nhiều thời gian và công thức, món thịt lợn nướng cắp nách có da vàng giòn, thịt dai mềm, mùi thơm nồng nàn kết hợp với nhau lan tỏa.
Ngoài ra, lợn cắp nách còn được người dân nấu thành một số món khác như thịt lợn nấu giả cầy, thịt lợn luộc, nấu cháo,…Bất kể món ăn nào cũng đều đảm bảo tiêu chí ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao.
3. Đặc sản Sapa – Gà nướng tiêu xanh
Sapa có đặc sản gì? Một món ăn đặc sản nổi tiếng đó chính là gà nướng tiêu xanh.
Để có món này, phải chọn những con gà to, chắc thịt được nuôi thả ở thung lũng, triền đồi. Nguyên liệu sạch được ướp với nước sốt tiêu xanh rồi đem đi nướng ở than hồng rực đỏ.
Khi chín, mùi thơm bay khắp cả không gian, bạn chỉ cần ngửi thôi cũng thấy thích thú và muốn thưởng thức ngay lập tức. Gà nướng tiêu xanh sẽ chấm cùng với một bát nước chấm đậm đà, pha chế theo công thức riêng và hợp khẩu vị.
4. Gà ác nướng mật ong
Nằm trong top những đặc sản Sapa thì không thể không nhắc đến món gà ác nướng mật ong.
Gà ác hay gọi là gà đen chỉ nặng hơn 1kg nhưng phần thịt lại chắc, món gà này có giá trị dinh dưỡng tốt nhất. Những du khách khi tới Sapa du lịch đều tìm món gà ác nướng mật ong để thưởng thức.
Khi đem gà ác ướp với sốt mật ong nguyên chất và thêm vài gia vị, đem đi nướng, hương thơm của gà và mật ong hòa quyện lại làm cho món gà càng thêm ngon lành.
5. Thịt trâu gác bếp
Sapa có đặc sản gì làm quà khi đi du lịch. Thịt trâu gác bếp là món ngon hấp dẫn thực khách khắp nơi.
Món ăn này được bày bán nhiều vào các dịp Tết nên bạn có thể tới mùa để làm quà cho gia đình, bạn bè và đồng nghiệp. Những miếng thịt trâu vừa được mổ xong được tẩm ướp gia vị rồi gác lên gia bếp.
Trong một thời gian, do hấp thịt hơi nóng và hơi khói nên thịt sẽ bị khô lại và có thể thưởng thức. Khi ăn bạn có thể chấm cùng sốt cay hoặc tương ớt, vị dai, cay và mùi thơm hòa trộn khiến ai nấy cũng đều mê mẩn.
6. Thịt sấy khăng gai – đặc sản Sapa
Được sử dụng nguyên liệu chính là thịt ngựa, thịt trâu, thịt bò và thịt heo, sau khi chế biến thật sạch sẽ, thì người dân sẽ đem đi tẩm ướp với các gia vị theo bí quyết gia truyền và treo lên bếp nhằm bảo quản tốt.
Sau một thời gian, thịt sấy khăng gai hoàn thành, thường được xé nhỏ và đem đi xào với rau để món ăn càng thêm ngon. Món ăn lạ lẫm này nhất định bạn phải thưởng thức khi đi du lịch nhé.
7. Cá suối
Du lịch tại mảnh đất sương mù Tây Bắc, bạn có thể tham gia trải nghiệm ra bờ suối và tự bắt cá. Những con cá to, chắc khỏe được nướng trên lửa hồng sẽ có mùi vị cực ngon. Cảm giác hưởng thụ thành quả của mình thì thật sự rất tuyệt vời.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tới các nhà hàng để thưởng thức các món cá suối như cá suối chiên giòn, cá suối nấu canh rau răm, cá suối nướng tiêu xanh,…Nhà hàng sẽ phục vụ bạn món ăn ngon đặc sản Sapa với một mức giá vô cùng phải chăng.
8. Thắng cố Sapa
Đặc sản Sapa rất nhiều, trong đó phải kể đến thắng cố. Được lưu truyền qua hàng trăm năm, đến nay tuy món thắng cố có những thay đổi riêng nhưng vẫn giữ trọn được những hương vị riêng lạ. Món thắng cố sẽ được nấu từ các nguyên liệu của con ngựa như thịt ngựa, lòng ngựa, nội tạng ngựa.
Hơn nữa, rất nhiều gia vị được sử dụng để nấu món này như hạt dổi, quế chi, lá chanh, hoa hồi, thảo quả, lá cây thắng cố, mắc khén, sả, gừng,…Món ăn độc đáo và hấp dẫn này bạn đừng quên thưởng thức nhé.
9. Nem măng đắng
Nem măng đắng là một đặc sản Sapa khiến du khách ăn một lần là nhớ mãi.
Những cây măng rừng được người dân tộc Tày hái hề, ngâm muối và có những cách để cho bớt đắng. Sau đó rửa sạch và đem đi luộc với nước cho mềm.
Tiếp đó, chế biến các nguyên liệu như thịt gà, thịt lợn băm nhuyễn, hành lá băm, tiêu đen để vào trong cây măng. Món nem măng đắng có vị ngon đặc trưng mà bất kỳ ai cũng muốn ăn thử khi du lịch tại Sapa.
10. Thịt gừng
Sapa có gì đặc sản mà du khách có thể thưởng thức. Thịt gừng cũng là món ngon được nhiều người biết đến. Những phần nguyên liệu như thịt heo, đầu heo, xương heo sẽ được băm nhuyễn nhỏ và trộn với một số thành phần khác như gừng, muối, rượu ngô.
Các hỗn hợp được bỏ vào trong một lọ thủy tinh và đổ đầy nước, thế là thịt gừng được hoàn thành. Người dân địa phương thường hấp thịt gừng để dậy mùi thơm. Thịt gừng khi ăn cùng với bát cơm nóng sẽ là một sự kết hợp vô cùng tuyệt vời.
11. Xôi bảy màu
Chưa biết ăn món đặc sản Sapa nào khi đi du lịch tại mảnh đất xinh đẹp của Tây Bắc, bạn có thể tham khảo món xôi bảy màu.
Món ăn này được nấu từ gạo nếp nương thơm ngon, dùng các loại lá để tạo màu. Những màu sắc rực rỡ góp phần làm cho món xôi càng nên hấp dẫn và đầy sự tinh túy.
Trong những ngày rằm hay lễ Tết thì món xôi bảy màu như trở thành một biểu trưng không thể thiếu, có ý nghĩa mang đến điều hạnh phúc, may mắn và thuận lợi. Vị xôi thơm thơm, dẻo dẻo, không bị mềm thường được ăn với thịt gà nướng hoặc mè vừng.
12. Rau tươi xứ lạnh
Đặc sản ở Sapa là gì? Với khí hậu quanh năm mát mẻ ôn hòa tại Sapa có nhiều loại rau được trồng như rau cải mồng, tơi, súp lơ, xà lách, su hào, su su. Các loại rau đều tươi xanh mơn mởn, không sử dụng chất kích thích hóa học nên an toàn cho sức khỏe con người.
Món rau được chế biến đa dạng, có thể xào cùng thịt heo, thịt bò, vị thanh mát, tươi sống của rau khiến những người thích rau củ vô cùng thích và muốn được ăn thử món đặc sản
13. Thịt lợn muối chua
Một món ăn đặc sản Sapa làm say lòng thực khách đó chính là món thịt lợn muối chua. Đối với những ai thường xuyên đi du lịch tại Sapa xinh đẹp thì không còn quá xa lạ với món ăn này nữa.
Sử dụng nguyên liệu chính là thịt heo rừng tươi ngon, được trộn cùng với lá quế, rượu, hoa hồi, muối và để trong hũ kín ủ khoảng 3 tuần. Sau 3 tuần, thịt ngấm đều gia vị tạo ra vị mặn xen lẫn vị chua. Thịt chua có thể xào cùng rau hoặc nấu với những nguyên liệu khác.
14. Đặc sản Sapa – Tiết canh gà
Một món ăn hết sức quen thuộc và trở thành đặc sản Sapa đó là tiết canh gà. Những con gà sau khi được làm sạch, người ta sẽ thấy phần ức gà cùng nội tạng đem đi luộc. Đồng thời, cắt nhỏ lá chanh, rau má, rau quế, rau húng.
Luộc chín và cắt nhỏ trình bày ra đĩa và trộn với các loại rau đã chuẩn bị. Cuối cùng là đổ máu gà vào và chờ 5 phút cho đông đặc lại là có thể thưởng thức. Bạn có thể vắt thêm chanh và ớt cay để đậm vị hơn nhé.
15. Cơm lam
Có thể nói, cơm lam là đặc sản Sapa nổi tiếng nói riêng và đặc sản Tây Bắc nói chung.
Món ăn dẫn giã và quen thuộc bày đã gắn liền với những người dân sống ở khu vực miền núi. Loại cơm sử dụng gạo nếp để nấu nhằm có độ thơm dẻo và mùi hương.
Thường thì cơm lam sẽ ăn kèm với muối vừng, đặc biệt sẽ ngon hơn khi ăn cùng với thịt heo hoặc thịt gà nướng.
Cơm lam sẽ khiến quý khách có trải nghiệm ẩm thực hết sức thú vị, tuy rất đơn sơ và bình dị nhưng lại có sự khéo léo và cầu kỳ trong chế biến.
16. Đồ nướng Sapa
Sapa có đặc sản gì ngon nhất và nổi tiếng nhất. Những món nướng đã góp phần giúp cho ẩm thực Sapa thêm nét phong phú và đa dạng.
Với tiết trời lạnh quanh năm, cảm giác ngồi bên bếp lửa than hồng, tự mình nướng những món ăn và thưởng thức ngay thì cực tuyệt vời.
Một số món nướng mà bạn có thể thưởng thức như thịt lợn xiên que, cá suối nướng, thịt ba chỉ nướng, trứng nướng, chân gà nướng mật ong, cánh gà nướng, bò cuộn nấm nướng.
Hương vị hấp dẫn và màu sắc vô cùng bắt mắt của món ăn sẽ khiến bạn không thể không ăn thử. Bạn có thể ghé thăm các quán vỉa hè hay nhà hàng để ăn những đồ nướng nhé.
17. Phở sạch Bắc Hà
Phở sạch Bắc Hà là món đặc sản Sapa nức tiếng du khách gần xa. Phở tại thành phố sương mù có hương vị vô cùng đặc biệt và rất đặc trưng.
Một bát phở đầy với các thành phần nguyên liệu chính như sợi phở, thịt bò, thịt lợn thái mỏng, phần nước dùng có hương vị ngọt thanh hầm từ xương bò.
Khi ăn, bạn sẽ thưởng thức cùng với rau sống, vắt chanh và thêm ớt cay để kích thích. Món ăn này là thức quà buổi sáng mà Sapa dành tặng cho du khách khi tới đây để khám phá du lịch.
18. Bánh ngô
Bạn muốn mua một đặc sản Sapa làm quà nhưng chưa biết mua gì cho hợp lý. Có thể nói bánh ngô là món cực ngon, đã trở thành đặc sản được bán với một mức giá vô cùng rẻ bèo.
Bánh ngô thơm ngon, có hương vị đậm đà quyến rũ, cắn miếng đầu tiên du khách có thể cảm nhận được vị ngọt thanh, không quá béo, đầy hương thơm tự nhiên.
19. Mọc cốm
Sau quá trình tham quan hết sức thú vị và trải nghiệm hay ho, bạn có thể tìm kiếm món mọc cốm để thưởng thức. Đây được biết đến là đặc sản Sapa có hương vị ăn một lần là nhớ mãi không bao giờ quên.
Mọc cốm được làm từ gạo nếp, sau khi được thu hoạch thì đem đi tách bỏ phần vỏ, lấy hạt gạo trắng tinh để chế biến. Những hạt cốm được làm theo phương pháp truyền thống nên vị thơm, mềm và giòn không mất đi.
20. Mì xào rau củ
Sapa có đặc sản gì? Mì xào rau củ là đặc sản của núi rừng Tây Bắc. Những loại rau củ như su su, rau cải, súp lơ xanh, bông cải đầy tươi sống, xanh mởn được thái nhỏ và đem đi xào với mì.
Sợi mì dai kết hợp với rau củ xanh giúp bạn cảm nhận được vị ngon thanh đạm, không bị ngấy. Món ăn này rất tốt cho sức khoẻ mà bạn nên thưởng thức khi tới Sapa du lịch.
21. Nấm hương rừng Sapa
Bạn khi tới Sapa du lịch có thể tìm kiếm nấm hương rừng để làm quà cho người thân, bạn bè. Đây là loại nấm rất quý hiếm, cánh nấm monhe, xơ, không tròn cúp. Hương vị của nấm tươi ngon do được trồng ngoài môi trường tự nhiên, vào mùa mưa ẩm thực mọc lên um tùm.
Đặc sản Sapa Nấm hương được người dân chế biến nấu kèm với gà đen, thịt lợn cắp nách, cá tầm. Nấm hương nấu chín vừa ngon, vừa ngọt, vừa thanh đạm và giàu dưỡng chất. Loại nấm thường được bát với 30.000 đồng – 60.000 đồng/ lạng.
22. Bánh hạt dẻ
Đặc sản Sapa làm quà tiếp theo mà Didaucogi.com muốn giới thiệu đến bạn đó chính là bánh hạt dẻ.
Món bánh này được làm hoàn toàn bằng phương pháp thủ công, có nhiều công đoạn và quy trình. Chiếc bánh sẽ được nướng trên than hồng có mùi thơm đặc biệt ngon.
Bánh có thể bảo quản tốt trong vòng 3 ngày ngoài môi trường và bảo quản trong tủ lạnh được 10 ngày. Món bánh này đã trở thành món ăn vặt không những ngon mà còn rẻ tại Sapa.
23. Rượu táo mèo Sapa
Một đặc sản Sapa khác đó chính là rượu táo mèo. Được ủ theo phương pháp riêng nên loại rượu nào có hương thơm cay nồng, có vị không giống với bất kỳ nơi đâu.
Rượu táo mèo với 2 nguyên liệu chính là rượu trắng và táo mèo được ủ kín trong môi trường.
Sau khoảng 2 tuần là có thể đem ra thưởng thức cùng với những món đặc sản của Sapa như thịt heo cắp nách, thịt gà nướng, cá tầm, cá suối. Bạn có thể tới một số quán nhậu dọc đường tại thị trấn Sapa để uống thử.
24. Muối chẳm chéo
Một loại đặc sản Sapa mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc đó là muối chẳm chẻo. Đây là một gia vị quen thuộc thường được dùng trong chế biến các món ăn góp phần tạo nên sự hấp dẫn và thơm ngon.
Muối chẳm chéo được chế biến từ rất nhiều gia vị khác biệt đặc trưng như thảo quả, ớt, tỏi, mắc khén, húng lủi, gừng, hạt dổi.
Hương vị hấp dẫn, độc đáo và có sự kích thích vị giác giúp du khách nhớ mãi. Bạn có chấm các món thịt luộc, thịt nướng hay các loại hoa quả cùng với muối chẳm chẻo để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
25. Rượu San Lùng
Rượu San Lùng cũng nằm trong top những đặc sản Sapa được du khách vô cùng ưa thích.
Loại rượu thơm ngon này thường được bày bán ở các buổi chợ phiên. Rượu này mang một ý nghĩa văn hóa tâm linh vô cùng độc đáo, biểu trưng cho nền ẩm thực của Sapa.
Rượu San Lùng thường được dùng trong ngày lễ tết, đám cưới, thờ cúng tổ tiên. Hương vị cay nhẹ, đậm đà sẽ giúp du khách cảm nhận được vị đặc trưng. Hãy uống rượu cùng với thịt heo cắp nách là ngon nhất.
Bài viết trên đây của Didaucogi.com đã giới thiệu cho bạn về top 25 đặc sản Sapa hấp dẫn nhất. Nếu có cơ hội đến Sapa du lịch, bạn hãy tìm thưởng thức từng món nhé.
